鸡蛋白菜汤,简单又家常白菜是最贴近百姓生活的菜,所以,做的白菜应是最基本的家常菜了,虽说是一份简单的家常菜,白菜在人们餐上点击率还是最高的菜,一颗白菜可以配搭出多种美味佳肴,各有其用原料鸡蛋 (1。东北的鸡蛋白菜汤怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
东北的鸡蛋白菜汤怎么做(1)
鸡蛋白菜汤,简单又家常。白菜是最贴近百姓生活的菜,所以,做的白菜应是最基本的家常菜了,虽说是一份简单的家常菜,白菜在人们餐上点击率还是最高的菜,一颗白菜可以配搭出多种美味佳肴,各有其用。
原料
鸡蛋 (1个)
白菜 (若干)
盐 适量
方法步骤
1
备鸡蛋一个,白菜少许
2
白菜一片一片剥下清洗切块
3
先煎蛋,煎熟
4
用铲子铲块
5
放清水或高汤,调点辣椒汁烧开
6
放进白菜
7
放点盐
8
煮二分钟
9
出锅时撒上调味鲜即可
东北的鸡蛋白菜汤怎么做(2)
准备好白菜,找个碗先把鸡蛋打进去,然后加入适量的水、盐、生抽,先不要搅拌,不然鸡蛋的味道会流失。
再把葱清洗干净,切好放到一边,然后起锅烧水先开大火,把水烧沸再把准备好的白菜放进去煮,加入适量的盐搅拌均匀,先煮一会然后把猪油倒进去,看到白菜快要好的时候,把鸡蛋搅拌均匀,然后慢慢地倒进里面,开小火煮这样鸡蛋才不会变老,看到汤快要沸腾的时候,加入水淀粉进去搅拌均匀,这样做出来的汤才会更加的美味,快要出锅的时候放一点点香油、葱味道会更好。
东北的鸡蛋白菜汤怎么做(3)
锅中加入凉水,白菜切细丝,下入锅中烧开白菜煮烂,略勾薄芡,打入蛋花,加入胡椒粉,香菜盐鸡香油出锅