主料：活虾300克辅料：红椒一小节粉丝适量葱适量蒜茸适量配料：食盐14茶勺料酒1汤勺生抽1汤勺1. 鲜虾洗净，并剪去虾须2. 在虾的背部切开，并去除虾肠3. 全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。如何做蒜蓉粉丝蒸虾？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何做蒜蓉粉丝蒸虾(1)
主料：
活虾300克
辅料：
红椒一小节
粉丝适量
葱适量
蒜茸适量
配料：
食盐14茶勺
料酒1汤勺
生抽1汤勺
1. 鲜虾洗净，并剪去虾须。
2. 在虾的背部切开，并去除虾肠。
3. 全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。
4. 粉丝用冷水泡软。
5. 控掉水份，铺在盘底。
6. 蒜瓣，红椒，葱分别切成末。
7. 冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。
8. 倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。
9. 虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。
10. 放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。
11. 出锅撒上葱花即可
如何做蒜蓉粉丝蒸虾(2)
1、用料：绿豆粉丝80克、海虾10只、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐14小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉14小匙、高汤（清水）2大匙。
2、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(并用菜刀在虾身上轻剁几下。
3、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。
4、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。
5、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。
6、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。
7、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。
如何做蒜蓉粉丝蒸虾(3)
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来
如何做蒜蓉粉丝蒸虾(4)
主料：河虾适量；
辅料：粉丝适量；
调料：姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、植物油适量；
做法：
1、粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中
2、虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3、把处理好的虾摆在粉丝上
4、蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1
5、锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀
6、拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右
7、出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
如何做蒜蓉粉丝蒸虾(5)
蒜蓉粉丝蒸虾做法如下
海虾: 350g；粉丝: 50g；油: 适量；鲜酱油: 适量；豆豉: 5g；蒜末: 10g；小葱: 5g；
二，做法步骤
1.大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净。
2.用鲜酱油倒入粉丝里拌匀。
3.把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。
4.先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入。
5.先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中。
6.蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火。
7.出锅后再把葱花均匀的撒上。
8.锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火，均匀的淋上即可享用。
