112猪瘦肉切片212葱蒜切片，因为不喜欢吃姜，所以放的姜粉312配菜：尖椒切丝、西红柿胡萝卜切片412冻豆腐切片512锅里倒油612猪瘦肉炒至变色712加入葱姜蒜、味极鲜、盐，炝锅812倒入配菜：尖。冻豆腐的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冻豆腐的家常做法(1)
112猪瘦肉切片
212葱蒜切片，因为不喜欢吃姜，所以放的姜粉
312配菜：尖椒切丝、西红柿胡萝卜切片
412冻豆腐切片
512锅里倒油
612猪瘦肉炒至变色
712加入葱姜蒜、味极鲜、盐，炝锅
812倒入配菜：尖椒、西红柿、胡萝卜翻炒
912倒入冻豆腐继续翻炒
1012加入小半碗水，中火炖煮
1112淀粉加水做成芡汁，出锅前倒入芡汁，大火翻炒
1212盛盘
冻豆腐的家常做法(2)
将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用。白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分。锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用
白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
