动物奶油蛋糕不需要抹面吗

动物奶油蛋糕也是需要抹面的只要是奶油蛋糕，都是需要抹面的，区别只是所使用的奶油是动物奶油还是植物奶油动物奶油是从牛奶当中提炼出来的，含的反式脂肪微乎其微植物奶油是人工合成的，跟牛奶没有半毛钱的关。动物奶油蛋糕不需要抹面吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

动物奶油蛋糕不需要抹面吗(1)

动物奶油蛋糕也是需要抹面的。只要是奶油蛋糕，都是需要抹面的，区别只是所使用的奶油是动物奶油还是植物奶油。动物奶油是从牛奶当中提炼出来的，含的反式脂肪微乎其微。植物奶油是人工合成的，跟牛奶没有半毛钱的关系，反式脂肪含量非常高。但是动物奶油抹面要求比较高，一般室温不能超过25度，否则奶油会化。另外动物奶油抹面需要熟练，不能反复抹面，否则容易粗糙，奶油表面出现蜂窝状小孔。