功能性发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶油、乳酒(以马乳为主)等Oberman和Libudzisz(1998)基于发酵乳中的优势微生物类型，将传统的发酵乳制品划。功能性发酵乳有哪些？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
功能性发酵乳有哪些(1)
功能性发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶油、乳酒(以马乳为主)等。Oberman和Libudzisz(1998)基于发酵乳中的优势微生物类型，将传统的发酵乳制品划分为四类。
Ⅰ型发酵乳Ⅱ型发酵乳Ⅲ型发酵乳Ⅳ型发酵乳
