莳萝香料的特性和功能

莳萝又名土茴香 ，以干燥植株作辛香料，具有强烈的似茴香气味，但味较清香、温 和 ，无刺激感，我国有少量栽培 全株味辛、温 ，无 毒 ，具有健脾开胃、补肾、壮筋骨的作用莳萝籽大部分用于食品腌渍，叶茎。莳萝香料的特性和功能？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

莳萝香料的特性和功能(1)

莳萝又名土茴香 ，以干燥植株作辛香料，具有强烈的似茴香气味，但味较清香、温 和 ，无刺激感，我国有少量栽培 。全株味辛、温 ，无 毒 ，具有健脾开胃、补肾、壮筋骨的作用。莳萝籽大部分用于食品腌渍，叶茎磨细后，加进汤、凉拌菜、色拉的一些水产品的菜肴中，有提高食物风味，增进食欲的作用。