1、猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位的肉脂肪含量较多如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲。猪颈肉是哪个部位？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
猪颈肉是哪个部位(1)
1、猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位的肉脂肪含量较多如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
2、猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，由于猪颈肉所处的位置是
猪颈肉是哪个部位(2)
猪颈肉，广义为猪颈部的肉，前腿前部与猪头相连处；作为宰猪时的刀口部位，因淤血的存在，又称为血脖，含有许多淋巴结和腺体，若不将其去除会对人体造成伤害，因此也称为“垃圾肉”。
