制作原料主料:牛肚(500克)辅料:淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚调料:盐制作做法1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净,切片3、。牛肚汤最佳做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
牛肚汤最佳做法(1)
制作原料
主料:牛肚(500克)
辅料:淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚
调料:盐
制作做法
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净,切片。
3、将全部原料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后改用文火煲2小时,加盐调味即可。
牛肚汤最佳做法(2)
用料
牛肚300克,
木耳适量,
腐竹适量,
黄花菜适量,
豆腐适量,
蒜黄,蒜苗,葱白适量,
香菜适量,
平菇适量,
步骤 1
牛肚切丝,干黄花菜泡开,腐竹泡开,
木耳泡开,平菇撕开,过水,洗一下,起锅烧水,烫一遍,老豆腐油煎一下出锅改刀切丝,蒜末,姜末,香菜切碎。
步骤 2
水开,牛肚下锅,撇去浮沫,放木耳,腐竹,水开,放豆腐,放生抽,胡椒粉,盐,鸡精,木耳,姜末蒜末,尝下甜咸。
水开淀粉调稀稠,水开关火,放蒜苗,葱白,蒜黄,香菜。出锅放点醋。
牛肚汤最佳做法(3)
食材:牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量
配料:牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
食材:
牛肚、粉丝、莴笋、牛肉汤、姜、葱、胡椒粉、精盐、食用油。
1、准备食材,牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。
2、莴苣也就是莴笋,可以切片或切丝。姜片,葱白备好。
3、砂锅中加入牛肉汤,放上姜和葱白。烧开。
4、备发的粉丝,是龙口粉丝,这个做快手汤比较方便,粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。
5、加入牛肚再次烧开,加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚,这样煮的时间不用太长。
6、加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜,西葫芦都可以。
7、加入粉丝再次烧开,加盐调味即可。龙口粉丝容易煮,开锅后有数秒即可。