所需食材：羊杂：350克，鲜羊肉：80克所需调味料：葱姜：少许，香菜：适量，淀粉：半大勺，料酒：1大勺，胡椒粉：2小勺生抽酱油：1大勺，食盐：3小勺具体制作步骤：1，准备好所需要的食材并清洗干净，葱，。羊杂汤的做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
羊杂汤的做法王刚(1)
所需食材：羊杂：350克，鲜羊肉：80克
所需调味料：葱姜：少许，香菜：适量，淀粉：半大勺，料酒：1大勺，胡椒粉：2小勺
生抽酱油：1大勺，食盐：3小勺
具体制作步骤：
1，准备好所需要的食材并清洗干净，葱，香菜切末备用，姜切片
2，锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉
3，大火煮开后撇去浮末，然后过凉水冲洗一下，沥干水份
4，锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒去腥
5，放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟左右
6，放入半大勺酱油，2小勺胡椒粉，3小勺食盐调味
7，半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅
8，碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可
所需注意事项：
羊杂汤中倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白；
羊杂汤的做法王刚(2)
主料：羊肝150克、羊血110克、羊头肉120克、羊耳朵150克、羊肚180克
配料：红辣椒6个，大葱1根、大蒜4瓣、香菜少许、醋3勺、盐适量、白糖4克、高汤精5克、胡椒粉2克
制作：
1、 先将买来的熟羊杂分别切好。
2、 将葱切片、香菜，红辣椒切段、大蒜切末。
3、 烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、辣椒，香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
羊杂汤的做法王刚(3)
步骤1准备食材：羊杂800g，香菜1根，大葱1段，姜1块，小葱10克。
步骤2大葱切段。
步骤3姜切片。
步骤4小葱、香菜切末。
步骤5锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫，加白胡椒粉转小火煮30分钟关火。
步骤6锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。
羊杂汤的做法王刚(4)
1、羊骨500克、羊杂350克、葱段75克、姜片50克、清水适量、盐适量、香菜末适量、葱末适量、辣椒油适量。
2、将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片。
3、大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。
4、将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用。
羊杂汤的做法王刚(5)
1，所有羊杂备用。
2，把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。
3，倒入羊杂烧开。
4，再倒入羊血。
5，小火微炖约10分钟，把味道炖出来。
6，加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。
7，直接上桌，趁热享用。
8，味道绝对正宗好喝。
小提示：
1，小火慢炖一会，各种羊杂的味道会充分炖出来，这是让羊汤美味的方法之一。
2，羊原汤可以自己做，用羊骨熬汤即可。
