原料：菜心、蒜头、红椒、花生油、盐、鸡精、蚝油做法步骤：第1步、菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用第2步、把菜心切成小段第3步、起锅烧油，下蒜末炒香第4步、倒入菜心，翻炒均匀第。菜心怎么炒好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
菜心怎么炒好吃(1)
原料：菜心、蒜头、红椒、花生油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。
第2步、把菜心切成小段。
第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。
第4步、倒入菜心，翻炒均匀。
第5步、加少量清水，翻炒2分钟。
第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。
第7步、倒1勺蚝油，翻炒几下。
第8步、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
菜心怎么炒好吃(2)
把的菜心洗干净，锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。
锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感。
