原料:南豆腐一盒做法:1新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾肠,剁成虾肉泥,放盐,料酒, 葱姜末搅拌上劲.2嫩豆腐盒底剪四个口子,倒扣取出豆腐,横剖成两块,再用模具按出形状3把每块豆腐当。肉豆腐怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
肉豆腐怎么做(1)
原料:
南豆腐一盒
做法:
1
新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾肠,剁成虾肉泥,放盐,料酒, 葱姜末搅拌上劲.
2
嫩豆腐盒底剪四个口子,倒扣取出豆腐,横剖成两块,再用模具按出形状
3
把每块豆腐当中用勺子挖个坑,每个坑里填上虾肉泥,装盘.
4
上锅旺火蒸5分钟左右,出锅,倒去盘里多余的水分.淋上少许生抽和香油就可以了
肉豆腐怎么做(2)
材料:猪肉、水豆腐、葱花。
调料:盐、油、酱油、蚝油、白糖、生粉。
做法步骤:
1,猪肉切块,放入碎肉器里打成肉沫,和上述调料搅拌均匀后腌制半个钟。
2,冷锅下油烧热,中火把水豆腐煎至两面金黄,盛出备用。
3,肉沫翻炒至变色,加入煎好的水豆腐。用大半碗水把盐、酱油、蚝油、生粉调成汁,倒入锅内。
4,盖上锅盖焖煮3分钟,待稍微收汁后盛出,撒葱花,开吃。
肉豆腐怎么做(3)
豆腐 1块,肉沫 100克,香葱 2根,姜片 2片,大蒜 2瓣,老抽 13勺,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,淀粉 1勺,盐 适量,橄榄油 1勺,花椒 20粒
葱香烂肉豆腐的做法步骤
1.豆腐切块放一点盐冷水下锅焯水,水煮沸捞起备用。
2.姜蒜切粒,香葱切段备用。
3.炒锅预热,一勺橄榄油滚锅,下肉沫、生姜、蒜粒、花椒,盖锅盖小火焖至出油。
4.生抽、老抽、豆瓣酱下锅煸炒出香味
5.下豆腐、适量净化水,适量盐,盖锅盖小火焖3分钟,淀粉加净化水成水淀粉勾芡,起锅前撒上葱段翻炒均匀。