主料:魔芋一盒辅料:酸菜150g小米椒6个二荆条2个姜2片蒜2瓣花椒少许步骤 :1· 魔芋切片2· 魔芋焯水3· 酸菜切碎备用4· 姜切丝，蒜切沫，些许花椒，辣椒切丁5· 热锅冷油，油热后下姜蒜花椒炒。怎样做家常酸菜魔芋？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样做家常酸菜魔芋(1)
主料:
魔芋一盒
辅料:
酸菜150g
小米椒6个
二荆条2个
姜2片
蒜2瓣
花椒少许
步骤 :
1· 魔芋切片
2· 魔芋焯水
3· 酸菜切碎备用
4· 姜切丝，蒜切沫，些许花椒，辣椒切丁
5· 热锅冷油，油热后下姜蒜花椒炒香，然后加入酸菜
6· 下魔芋，翻炒几分钟
7· 加入辣椒翻炒，再放盐，味精，鸡精，花椒面调味
8· 尝一下可以后就可以出锅装盘啦
怎样做家常酸菜魔芋(2)
1.准备食材：魔芋一斤、酸菜一斤、大葱一根、姜一块、蒜一瓣、盐、鸡精、料酒各适量。
2.锅内放油烧热，爆香大葱、姜和蒜，加入魔芋，翻炒几分钟，加入酸菜，继续翻炒。
3.待酸菜和魔芋完全软烂后，加入盐、鸡精和料酒拌匀，炒至锅中的汤汁收干即可。
怎样做家常酸菜魔芋(3)
原料：魔芋、酸菜、泡椒、大葱、蚝油、鸡精。
做法：第1步、酸菜用开水泡一下。这样的话会很干净卫生，一会儿也不会那么咸。
第2步、魔芋清洗干净，冷水下锅煮至熟透。起锅过凉冷却。
第3步、泡椒切成略大一点儿的段。
第4步、魔芋切成丝儿。
第5步、酸菜切成适量的段。
第6步、热锅起油油稍微有一点温度的时候就把这个魔芋丝放进去炒。不要油辣的时候放魔芋丝，略有一点油温，口感会很好。
第7步、随着油温的增高，快速翻炒魔芋丝。
第8步、倒入泡椒，酸菜和葱段。调少许鸡精和蚝油。
出锅。
怎样做家常酸菜魔芋(4)
材料
主料：魔芋250克，酸白菜150克，
调料：泡椒5克，大葱5克，姜5克，酱油5克，味精5克，料酒5克，白皮大蒜3克，豆瓣10克，盐1克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.姜、蒜切成指甲片；
2.泡红椒、葱切成马耳朵形；
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
4.酸菜切成2厘米长的节；
5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起；
6.炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色；
7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
怎样做家常酸菜魔芋(5)
用料
魔芋豆腐 I块
酸菜 |棵只用叶子
生姜 1块
大蒜 3瓣
洋葱 半个
小葱 2根
香菜 2根
油 少许
盐 半勺
鸡精 2勺
水 一小碗
酸菜魔芋的做法步骤
步骤 1
准备食材，魔芋豆腐用碗装，加水浸泡10分钟。
步骤 2
小葱、洋葱、生姜、大蒜、香菜洗干净，沥水备用。
步骤 3
袋装酸菜开袋，把袋中水倒入小碗备用。
步骤 4
酸菜从袋中取出，用刀把叶子与茎分开，只用叶子部分。
步骤 5
酸菜切丝装碗备用。
步骤 6
魔芋豆腐切片装碗备用。
步骤 7
洋葱切片，姜蒜切片，小葱切葱花、香菜切丁。分别装碗备用。
步骤 8
起锅烧油，油热下姜蒜片炒出姜蒜味。
步骤 9
下洋葱片炒出葱香味。
步骤 10
下酸菜翻炒出酸香味。
步骤 11
小碗酸菜水倒入锅中。
步骤 12
魔芋片、盐倒入锅中翻炒均匀。
步骤 13
加一小碗水、鸡精，盖锅盖烧至入味
步骤 14
出锅装盘，撒小葱、香菜点缀
