主料豆腐半块酸菜适量辅料尖椒半个小红椒2个花椒粉少许葱少许盐半勺鸡精少许酸菜炒豆腐的做法步骤1.备好食材2.豆腐切块，酸菜切条，尖椒红椒切段，葱切碎3.锅中油烧热，下入尖椒红椒、葱爆香4.下入酸。酸菜豆腐做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酸菜豆腐做法(1)
主料
豆腐半块
酸菜适量
辅料
尖椒半个
小红椒2个
花椒粉少许
葱少许
盐半勺
鸡精少许
酸菜炒豆腐的做法步骤
1.备好食材。
2.豆腐切块，酸菜切条，尖椒红椒切段，葱切碎。
3.锅中油烧热，下入尖椒红椒、葱爆香。
4.下入酸菜炒香。
5.放入生抽、花椒粉、盐翻炒。
6.添水。
7.放入豆腐，加鸡精炖一会。
酸菜豆腐做法(2)
材料
主料：豆腐(北)300克、酸菜50克、虾仁50克
辅料：香油5克、醋25克、盐2克
做法
1、酸菜洗净切成丝，虾仁洗净，豆腐切块。
2、水煮开先放豆腐块和酸菜。
3、汤再滚时入虾仁，变色即熟。
4、再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
酸菜豆腐做法(3)
材料
新鲜豆腐1块，酸菜适量，葱1段，姜3片，香菜适量，辣椒1小匙调味料盐1小匙
做法
1、新鲜豆腐洗净，切成小块，与葱、姜放入砂锅．加一些冷水。
2、酸菜洗净切丝，可另添少许辣椒、细盐拌一拌。
3、砂锅内加酸菜丝，用小火慢慢烧煮便成。食时撒香菜即可。
酸菜豆腐做法(4)
食材：豆腐 1块；酸菜 适量；
朝天椒 2颗；蒜 1瓣；盐 适量
做法：
1.豆腐洗净后切块
2.酸菜切成小丁
3.蒜粒，朝天椒切好备用
4.锅中烧水，水开后下入豆腐焯好后备用
5.另起锅倒油，油热后下入辣椒和酸菜
6.翻炒出香后点适量水
7.再下入焯过水的豆腐
8.轻轻翻匀，放盐和适量生抽蒜末调味出锅
小窍门&温馨提示
豆腐焯水是为了去除豆腥味和里面多余的水份
不吃辣的可以不放辣椒
酸菜豆腐做法(5)
原料：冻豆腐、酸菜、葱、粉丝、姜、蒜、花椒油、盐、香油。
做法步骤：
第1步、冻豆腐解冻，酸菜准备，粉丝泡发。
第2步、葱姜蒜花椒油准备。
第3步、锅中放葱姜蒜花椒油炒酸菜出酸味，放冻豆腐炒1分钟。
第4步、转入砂锅小火烧15分钟把酸菜味道炖出来。
第5步、放入粉丝煮至粉丝发软，别煮烂，撒盐，调匀。
第6步、点入香油即可。
