食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许烹饪步骤：1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里2.撒入适量。椒盐蘑菇的做法最正宗的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
椒盐蘑菇的做法最正宗的做法(1)
食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。
烹饪步骤：
1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。
2.撒入适量花椒粉。适量的盐。20克玉米淀粉。翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。锅里倒入食用油烧热。
3.中小火一片一片放入蘑菇用油炸。这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。直到炸完所有的蘑菇。
4.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。
椒盐蘑菇的做法最正宗的做法(2)
— 食材清单 —
主料:蘑菇200克
辅料:面粉100克，鸡蛋2个，盐5克，五香粉1勺，花椒粉1勺，椒盐粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 面粉两勺加两个鸡蛋，加入2勺盐，1勺花椒粉，1勺五香粉。
2· 加入水搅拌均匀
3· 将洗干净的蘑菇放入，让蘑菇挂上糊。
4· 油温烧到6成热，放入蘑菇炸，3~4分钟。捞出控油。
5· 油温再次升高，复杂一点至金黄色。
6· 撒入适量的椒盐粉，辣椒粉
7.椒盐蘑菇做好了
椒盐蘑菇的做法最正宗的做法(3)
材料
平菇、鸡蛋1个、面粉、椒盐粉
做法
1、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。
2、碗中加入面粉，打入鸡蛋搅匀。
3、油温5成热，平菇裹上步骤（2）下锅，炸至金黄色，捞出。
4、撒上椒盐粉，拌匀即可。
