一、座有次序,上座必让长者吃饭时座位要有次序,上座(主座)必须让年纪最大的人坐二、入座后不横肱,不伸足坐在座位上不要翘二郎腿,不要伸脚三、主先举杯敬客,客致谢辞作为宴席的主人要先举杯敬客人,。常礼举要全文解读?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

常礼举要全文解读(1)

常礼举要全文解读(1)

一、座有次序,上座必让长者。

吃饭时座位要有次序,上座(主座)必须让年纪最大的人坐。

二、入座后不横肱,不伸足。

坐在座位上不要翘二郎腿,不要伸脚。

三、主先举杯敬客,客致谢辞。

作为宴席的主人要先举杯敬客人,客人要以答谢作回应。

四、主人亲自烹调,须向主人礼谢后食。

如果饭菜是主人亲自做的,客人必须向主人致谢还礼再吃。

五、主人敬酒毕,正客须回敬主人。

主人敬完酒,应主人邀请而来的客人要举杯回敬主人。

六、举箸匙,必请大家同举。

拿起筷子或勺子,一定要请大家一起拿起来。

七、用箸夹菜,只取向己之一方者,不立起向他角器中取菜。

用筷子夹菜,只夹取对着自己一边的菜,不要站起来向其他盘子或碗中夹菜。

八、箸匙不向碗盘顶心取菜取汤。

筷子或者勺子不要向盘碗中间夹菜或舀汤。(意思是要从边上夹起)。

九、公食之器,不用己箸翻搅。

公用的餐器,不要用自己的筷子搅和。

十、匙有余沥必倾尽,方再入公食器中。

勺子里有剩余的菜汤必须倒干净,才能再放进公用的餐器中。

十一、自己碗中之肴菜,不可反回公器中。

自己碗中已夹起的菜肴,不可以再放回公用的餐器之中。

宴会进行中,由于不慎,发生异常情况,例如用力过猛,使刀叉撞击盘子,发出声响,或餐具摔落地上,或打翻酒水等等,应沉着不必着急。餐具碰出声音,可轻轻向邻座(或向主人)说一声“对不起”。

餐具掉落可由招待员送一付。酒水打翻溅到邻座身上,应表示歉意,协助擦干;如对方是妇女,只要把干净餐巾或手帕递上即可,由她自己擦干。