1.在价格上的区别在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多2.银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了一个比较实。鳕鱼和银鳕鱼的区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鳕鱼和银鳕鱼的区别(1)
1.在价格上的区别
在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
2.银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别
银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
3.最后也可以根据口感也区分
专家表示，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻;煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
