待油烧红后,将鱼放入油锅中炸透,接着放入葱姜蒜煸炒,同时放入适量炖猪肉(一斤左右的鱼放一两肉),再倒入少许料酒、糖、盐、酱油大火炖10分钟后放入一个切碎的西红柿,既当醋用又增添色泽,文火炖20分钟,。鱼和肉一起炖的方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鱼和肉一起炖的方法(1)
待油烧红后,将鱼放入油锅中炸透,接着放入葱姜蒜煸炒,同时放入适量炖猪肉(一斤左右的鱼放一两肉),再倒入少许料酒、糖、盐、酱油。
大火炖10分钟后放入一个切碎的西红柿,既当醋用又增添色泽,文火炖20分钟,放入少量味精出锅即可。
鱼和肉一起炖的方法(2)
先用油把肉炒出香味，盛出备用。再把鱼和葱姜蒜放在清水里煮。待鱼汤煮成奶白色，再把炒好的肉放进去。文火再煮10多分钟，这时候放盐出锅就可以了。
鱼和肉一起炖的方法(3)
可以一起炖
因为鱼和肉的炖法可以相似，且将两者放在一起可以增加口感的层次感和营养价值。
但需注意搭配，如鱼和猪肉搭配会影响口感。
建议在炖菜时加入适量的调料，如姜、蒜、豆腐等作为佐料，以达到更好的效果。
