步骤方式1新鲜鲈鱼处理干净,葱姜蒜准备好步骤方式2鲈鱼鱼身滚刀切,倒入料酒,加入部分葱姜蒜,腌制15-20分钟,中间翻两次,让鱼充分入味料酒剩余葱姜蒜切丝或切片,留着鱼蒸好后再加入!步骤方式3锅内加。鲈鱼的正确做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
鲈鱼的正确做法(1)
步骤方式1
新鲜鲈鱼处理干净,葱姜蒜准备好
步骤方式2
鲈鱼鱼身滚刀切,倒入料酒,加入部分葱姜蒜,腌制15-20分钟,中间翻两次,让鱼充分入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片,留着鱼蒸好后再加入!
步骤方式3
锅内加水,大火烧开,放入蒸笼鱼盘,中火10分钟左右可以观察鱼眼凸出,鱼肉撑开,小火一分钟关火,时间不要太长,不然鱼肉会太老!
步骤方式4
等鱼10分钟里,可以把蒸鱼豉油准备好,将之前一半葱姜蒜一起加入豉油。好啦,等鱼熟吧
步骤方式5
鱼蒸好了,把盘中的鱼汤倒出,再浇入前面准备好的豉油。把锅烧干加入少量油,油加热后,淋在鱼上,可以听见“嗞嗞”的声响
步骤方式6
味道鲜美的清蒸鲈鱼,可以上桌啦