1把五花肉和油豆腐用水冲洗干净2五花肉切块3把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净4锅中重新放入水，然后放入五花肉5倒入料酒6倒入老抽大火煮20分钟7改小火炖40分钟8最后。油豆的正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油豆的正宗做法(1)
1
把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。
2
五花肉切块。
3
把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。
4
锅中重新放入水，然后放入五花肉。
5
倒入料酒。
6
倒入老抽。大火煮20分钟。
7
改小火炖40分钟。
8
最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了。
油豆的正宗做法(2)
原料：
调和油适量
食盐适量
猪肉200g
橄榄菜80g
做法：
1
油豆400克、猪肉200克、橄榄菜80克
2
油豆洗净切丝备用
3
热锅热油爆香肉片，肉片变白后，加入油豆和橄榄菜
4
大火翻炒至油豆软烂即可
油豆的正宗做法(3)
原料：油豆、五花肉、香菇、胡萝卜、姜、蒜、葱花、盐、植物油、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、准备好全部食材。
第2步、起锅热油，下蒜末、姜片炒香。
第3步、下五花肉简单翻炒几下，倒入1勺料酒、1勺生抽翻炒均匀。
第4步、接着倒入油豆，再加入2勺生抽，大火翻炒1-2分钟。
第5步、倒入纯净水，大火煮至汤水沸腾，盖上锅盖，转小火焖炖20分钟左右，中途加入香菇。
第6步、最后加入胡萝卜片、盐炒匀，转大火收汁即可。
油豆的正宗做法(4)
用料：黄豆，油，盐
做法步骤：
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油
3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子
4、小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；捞出，晾一会，关火
5、再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆
6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆
