奶黄馅料配方做法如下1、准备：牛奶100克，鸡蛋2个，澄粉25克，中筋面粉25克，奶粉20克，白糖40克，炼乳15克，黄油30克2、黄油室温软化后打散3、分次放入糖，分别搅拌均匀4、分次放入鸡蛋。奶黄馅料的配方？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
奶黄馅料的配方(1)
奶黄馅料配方做法如下
1、准备：牛奶100克，鸡蛋2个，澄粉25克，中筋面粉25克，奶粉20克，白糖40克，炼乳15克，黄油30克。
2、黄油室温软化后打散。
3、分次放入糖，分别搅拌均匀。
4、分次放入鸡蛋，搅拌均匀。馅的做法
5、一次倒入全部牛奶拌匀。
6、放入澄粉、吉士粉拌匀。
7、将调好的面糊隔水大火蒸，每隔10分钟搅拌一下，一定要拌匀，25分钟左右即可。
8、即可取出放凉，未用的时候，保存好放入冰箱。
奶黄馅料的配方(2)
1、原料：中筋面粉、水、发酵粉、牛奶、细砂糖、蛋黄、黄油、低筋粉、玉米淀粉、奶粉。
2、首先制作奶黄馅:将两个蛋黄，奶粉，低筋面粉，糖放在一个容器里搅拌，先放入小部分牛奶搅拌成糊状，然后加入其他牛奶充分搅拌均匀。
3、放入液态的黄油继续搅拌，将混合的液体过筛，倒入平底锅内。
4、锅开中火加热，用硅胶刮刀不停的搅拌，直到锅中的液体沸腾变成粘稠的固体。
5、奶馅冷到温热，分成十份，并揉成球。
奶黄馅料的配方(3)
鸡蛋4个、黄油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者面粉50g、牛奶160g
（此份量大约可做18-20个奶黄包）
鸡蛋打入小锅中后，依次倒入其它所有食材（先后顺序没有特别要求），一起搅拌均匀。
然后将小锅放在灶上，开中小火，边加热边搅拌~（尽量搅拌均匀后，再加热）
一直不停的加热搅拌，奶糊会越来越稠，直至出现稠糊状。
奶黄馅儿完成！整个过程也就3-5分钟搞定，很香，直接吃就很好吃。
可放入冰箱冻一下，搓成小球状再包包子，也可以直接包
