江西水菜是江西省传统的一道地方特色菜品,主要以蔬菜为主料,口感清爽爽脆,做法简单易学首先,将新鲜的水菜洗净,切成适当大小的段然后,烧开一锅水,加入适量的盐,将水菜焯水至断生熟即可,捞出沥干水分备用。江西水菜做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
江西水菜做法(1)
江西水菜是江西省传统的一道地方特色菜品,主要以蔬菜为主料,口感清爽爽脆,做法简单易学。
首先,将新鲜的水菜洗净,切成适当大小的段。
然后,烧开一锅水,加入适量的盐,将水菜焯水至断生熟即可,捞出沥干水分备用。
接下来,热锅加入适量的食用油,放入蒜末煸炒出香味,再加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
最后,将炒好的调料倒入水菜上,拌匀即可。这道菜色香味俱佳,清爽可口,是夏季的一道美味佳肴。
江西水菜做法(2)
蒜香水菜
食材
主料
水菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
腐乳
适量
蒜头
适量
姜
适量
糖
适量
步骤
1.水菜摘除老的部份,清水洗净,准备好蒜头姜块与腐乳;
2.热锅倒点油,将蒜头与姜块放入锅中爆香;
3.然后将水菜倒入锅里,翻炒;
4.翻炒均匀后,倒入腐乳;
5.混合均匀,调入少许糖与盐,翻炒片刻;
6.装碟享用。
水菜腐汤的做法
原料:豆腐300克,京水菜200克,肉汤、精盐、味精和香油各适量。
1.将京水菜洗净,控净水分后切成3厘米长的段;豆腐切成细条,投入烧沸的盐水锅内煮沸片刻,取出后放入冷水中投凉。
2.锅置火上,倒入肉汤烧沸,下入豆腐再烧沸,加入京水菜、精盐和味精煮至入味,淋入香油即成。
水菜腐汤的特点:一清二白,味香适口,益气和中,减肥美容。