准备材料：五花肉800克、豆皮400克、鸡蛋200克、葱30克、生抽10克、耗油20克、鸡精5克步骤1、首先把五花肉打成肉沫，然后在五花肉沫中加葱花料酒2、随后加入生抽，盐，鸡精3、最后加入淀粉。自制肉肠的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
自制肉肠的做法(1)
准备材料：
五花肉800克、豆皮400克、鸡蛋200克、葱30克、生抽10克、耗油20克、鸡精5克。
步骤
1、首先把五花肉打成肉沫，然后在五花肉沫中加葱花料酒。
2、随后加入生抽，盐，鸡精。
3、最后加入淀粉，鸡蛋搅拌均匀腌制1个小时。
4、将腌制好的肉馅铺在豆皮上卷起。
5、将卷好的肉肠上锅蒸20分钟。
6、最后将肉肠取出切片即可。
自制肉肠的做法(2)
用料：豆片100克，肉馅100克，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉两大勺
做法：1.准备好所有食材，肉馅中加葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油和一个鸡蛋。
2.再加入两大勺淀粉，搅拌均匀，铺在准备好的豆片上，卷起来。
3.放入蒸锅，倒入适量的水，水开后中火蒸20分钟，取出后切片。
4.装入盘子中，自制美味肉肠就做好了。
自制肉肠的做法(3)
如下：
材料：猪里脊140克、盐 2克、红曲粉 1克、糖 2克、料酒 1克、生抽 2克、白酒 2滴、蜂蜜 2克、蚝油 2克、淀粉 8克、冰块 4-5块、鸡蛋 半个、冻黄油 10克
自制猪肉香肠的做法步骤
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步骤 1
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将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状（此刻绞肉机非常重要，不要用料理机，做不出我这种口感）大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲
步骤 2
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将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口
步骤 3
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依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平
步骤 4
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盖上盖子，水烧开放入放入锅内盖上模具盖子，大火蒸20分钟，蒸出来就可以吃了
步骤 5
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我用平底锅刷少许油，平底锅中煎一下味道会更好呦！
步骤 6
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好吃又健康的香肠就做好啦
