用料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克 ，具体步骤如下：1、新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理。怎样自制阿胶 自己买驴皮熬？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样自制阿胶 自己买驴皮熬(1)
用料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克 ，
具体步骤如下：
1、新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，每天根据水质变化情况换水，皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了。
2、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮出来。
3、这是熬了5遍之后放在一起的驴胶，一定要用加密的漏勺过滤不能有杂质。
4、当胶熬到黏稠时开始倒入备好的黄酒，再继续熬到粘稠。
5、再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化。
6、把剩余的所有辅料，红枣、枸杞、核桃，全部放进去熬5分钟就好了。
7、最后倒入芝麻就可以出锅了，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，晾凉切片就可以了。
怎样自制阿胶 自己买驴皮熬(2)
自制阿胶的方法之一是购买阴干驴皮，将其放入清水中浸泡，隔水蒸熟，再加入糖、甘草等材料熬煮，最终得到阿胶。
但这种自制方法需要一定的技巧和耐心，不易掌握。
此外，驴皮的质量也会影响阿胶的品质和成色。
因此，建议不具备相关技能和经验的人最好选择购买阿胶，以确保产品的安全、品质和功效。
