烹制材料(四人份):竹瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)调料:油(2汤匙)、盐(15汤匙)、白糖(13汤匙)、鸡粉(13汤匙)、香油(2汤匙)操作过程:1.竹瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用。竹瓜的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
竹瓜的做法(1)
烹制材料(四人份):
竹瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料:
油(2汤匙)、盐(15汤匙)、白糖(13汤匙)、鸡粉(13汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程:
1.竹瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入15汤匙盐、13汤匙白糖和13汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入竹瓜块里。
4.烧开半锅水,放入盛竹瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在竹瓜上即可。
竹瓜的做法(2)
【食材】黄瓜、枸杞、鲜虾、葱、姜、蒜;
【调料】盐、味精、鸡精;
【做法】
1、黄瓜去皮,斜切成片,虾去须,备用;
2、水烧开,虾入锅氽烫捞出。
3、锅里加油,煸香葱、姜、蒜、加入清水、氽汤好的虾、盐、味精、鸡精、黄瓜和枸杞煮开。
4、短短的时间内一道相当清爽的竹瓜鲜虾就做好了。