三角峰是一种传统的中式点心，通常由米粉皮、猪肉、香菇、树薯粉等食材制成以下是三角峰的制作步骤：材料：1. 米粉皮：200g2. 猪肉末：100g3. 干香菇：10朵4. 树薯粉：30g5. 食用油：。三角峰的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
三角峰的做法(1)
三角峰是一种传统的中式点心，通常由米粉皮、猪肉、香菇、树薯粉等食材制成。以下是三角峰的制作步骤：
材料：
1. 米粉皮：200g
2. 猪肉末：100g
3. 干香菇：10朵
4. 树薯粉：30g
5. 食用油：适量
6. 姜末：适量
7. 青葱末：适量
8. 酱油、盐、味精、胡椒粉：适量
9. 清水：适量
步骤：
1. 将干香菇用温水泡软，切成细丝备用。猪肉末加入少许盐和香油搅拌均匀。
2. 将米粉皮切成大约5-6厘米长的长条状备用。
3. 热油锅，放入姜末和葱末爆香，再加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入香菇丝翻炒1-2分钟。
5. 依次加入水、酱油、盐、胡椒粉、味精等调味，烧开后加入树薯粉搅拌均匀，煮至肉馅呈现出粘稠状态。
6. 将米粉皮放在热水中烫软，捞出控干水，叠成三角形。将肉馅填入米粉皮中，将两边的角折叠在一起，捏紧口封口处。
7. 将做好的三角峰放上蒸盘中，用锅中蒸锅蒸15分钟左右即可。
温馨提示：制作过程中要注意火候，以免肉馅过于煮烂或煮僵，影响口感。同时，做好的三角峰可以根据自己的口味加入适量的辣椒油、芝麻酱等调味品。
三角峰的做法(2)
首先选购新鲜的三角峰，最好是选小一点的，肉质鲜嫩。
2、将三角峰鱼处理干净后，装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿。
3、把莴笋和黄瓜分别去皮，滚刀切块，芹菜切成小段，生姜切成片，大蒜切成两半备用。
4、把油倒入锅里烧热，放入火锅底料和生姜，大蒜一起翻炒，炒出香味后加入莴笋和黄瓜一起炒，炒到五成熟就可以加入凉水，水没过食材即可。
4、水烧开放入三角峰鱼，水开煮五分钟后再加入芹菜煮一分钟后闷一分钟，香辣三角峰鱼就可以出锅盛入盘中。
三角峰的做法(3)
做法
步骤18
这些是准备的调味料
步骤28
五条三角峰，让卖家把鱼收拾好，回家冲洗干净
步骤38
油烧热加豆拌酱炒香，加点酒
步骤48
把调味料放入炒出香味，加白糖，醋，花椒面
步骤58
加入水
步骤68
烧开，调整一下汤汁的味道
步骤78
三角峰逐条放入，烧20分钟
最后一步
把烧好的鱼盛在碗中，撒上点香菜，把鱼汤浇在上面，就好了。
三角峰的做法(4)
步骤 1小米椒，青椒，大葱切小断，仔姜切片，蒜切小块，香菜头切节，花椒粒放碗里备用。
步骤 2三角峰倒白酒和盐腌制（时间看个人喜好）我自己一般是半个小时步骤 3锅里放油烧热，把配好的料倒下去炒2到3分钟，放点儿白糖，然后放豆瓣炒1分钟左右加水步骤 4水快开的时候，把三角峰放进去煮，水开后就把火关小点儿，可以多煮一会儿更入味儿步骤 5最后尝一下有没味儿，没味儿加盐，喜欢麻可以在放一些花椒粉，放鸡精，起锅，把剩下的香菜叶子撒在上面，完成
