炒灌肉家常做法：1、灌肠没晒干的话容易发霉，所以我拿到手的时候是比较干的，首先放沸水里煮一会让它变软，也可以起到清洁的效果2、热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟）。炒灌肉的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炒灌肉的家常做法(1)
炒灌肉家常做法：
1、灌肠没晒干的话容易发霉，所以我拿到手的时候是比较干的，首先放沸水里煮一会。让它变软，也可以起到清洁的效果。
2、热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟），翻炒至有香味，倒入切成片的灌肠，翻炒，加入适量水，焖一会儿。
3、水焖干以后，放入切成段的青蒜叶，翻炒（灌肠本身有点咸味，根据个人口味考虑要不要再加盐），最后，出锅即可。
炒灌肉的家常做法(2)
食材用料
白菜半颗 粉条适量
葱段适量 花椒适量
干辣椒适量 大料适量
红烧猪肉罐头1盒
生抽适量 盐少许
方法步骤
1，将白菜叶一片一片的掰下来，清洗干净
2，洗好的白菜，用刀切成小片放入盆中备用
3，锅中倒油，放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料，翻炒均匀爆香
4，加入红烧猪肉罐头翻炒一下，放入切好的白菜
5，加入生抽，适量清水，放入粉条、加入盐
6，盖上锅盖，大火炖熟即可出锅
