1、主料：红薯500克、面粉45克2、辅料：水少许、油适量3、做法：（1）准备好食材（2）红薯洗净去皮切小丁（3）加入面粉和水（4）拌匀（5）锅中倒油，烧热（6）将红薯丁在浅漏勺上摊成圆。薯饼怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
薯饼怎么做(1)
1、主料：红薯500克、面粉45克。
2、辅料：水少许、油适量。
3、做法：
（1）准备好食材。
（2）红薯洗净去皮切小丁。
（3）加入面粉和水。
（4）拌匀。
（5）锅中倒油，烧热。
（6）将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状。
（7）放入油锅，让油没过红薯。
（8）煎炸至红薯块自然从勺中脱出，取走漏勺。
（9）继续炸至两面金黄。
（10）捞出控油。
（11）入盘，趁热食用。
薯饼怎么做(2)
主要食材：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋、油
制作过程：
1、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆；
3、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。
薯饼怎么做(3)
用料
土豆 3个
盐 适量
黑胡椒 适量
清水 适量
油 少量
1.3个土豆先清洗一下外皮，放到凉水锅里，开大火煮开，开锅以后转小火，放入一小勺盐，盖上盖子煮10分钟。
2.10分钟取出其中2个土豆，放到提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟。
3.这一步是为了把皮的水份烤干。土豆煎的时候会出水，这样可以尽量减少水份。
4.等土豆不烫手去掉外皮，再擦成土豆条。
5.再用刀切几下，不要切碎，就是把太长的土豆条切一切，这样比较好整形。
6.另一个土豆煮熟去皮，压成很细的土豆泥。压成土豆泥的这个土豆不要用太大的，我们尽量用少量的土豆泥和大量的土豆条拌在一起，这样吃的时候才会有麦当劳那种颗粒感。
7.把土豆泥和土豆条混合，加入适量盐和黑胡椒抓匀。
8.然后捏成麦当劳那种薯饼的样子，放在盘子上，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻。可以一次多做点，这样可以冷冻保存一个月。想吃的时候拿出来煎一煎就可以了。
9.烤盘铺上锡纸，倒入少量的油，没有橄榄油普通油也可以啦！喜欢奶香味的就放点澄清黄油。就是黄油融化沉淀后，表面那层清亮的油就是澄清黄油。把薯饼放在油上边。
10.放入预热好的烤箱上下火200度烤15分钟。
11.15分钟取出来翻个面，翻面的时候尽量用这种很平的铲子。因为它还没有完全定型，翻不好容易散。
12.翻面以后再放回烤箱200度烤10—15分钟。具体的烘烤温度和时间要根据自己家的烤箱调节。
13.出炉以后用厨房纸吸一下油就开吃吧！虽然是烤箱烤的，但是出炉以后真的外脆内软
