用料羊肉馅 750克干馒头 1个葱 2根姜 1块鸡蛋 1个面包糠 3勺淀粉 2勺生抽 1勺盐 适量生抽 2勺料酒 1小勺花椒粉 1g耗油 1勺胡椒粉 少许做法步骤1、选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，。做羊肉丸子最简单的方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
做羊肉丸子最简单的方法(1)
用料
羊肉馅 750克
干馒头 1个
葱 2根
姜 1块
鸡蛋 1个
面包糠 3勺
淀粉 2勺
生抽 1勺
盐 适量
生抽 2勺
料酒 1小勺
花椒粉 1g
耗油 1勺
胡椒粉 少许
做法步骤
1、选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！
2、放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！
3、把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。
4、把馅调好搅拌均匀，加入干馒头和面包糠，加馒头和面包糠会让丸子更加松软！多打一会儿，让馅料上劲！吃不吃口感比较好！
5、搅拌成这样就可以开始炸了！锅里多放点油，小火慢炸，不要着急哦！
6、炸好了，可以干着吃，蘸蒜汁也挺好吃的，也可以做砂锅，涮火锅吃，都很好吃！
做羊肉丸子最简单的方法(2)
1、准备用料。羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖。
2、葱姜切大块，加水泡上。
3、将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。
4、用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。
5、剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水。
6、用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。
7、往肉蓉中加入盐，糖，生抽，蚝油，用手抓至肉蓉糊上劲。
8、捡去筋膜，往肉蓉糊中分次加入橄榄油，用手爪至油完全溶合。
9、取一净锅，加水烧至40度左右，关火。
10、等丸子全部挤完后，开火将丸子煮熟，期间要打去浮末。
11、丸子全部变并漂在水上时，即可关火
