家常炖鲅鱼的做法 今年特意去沙子口定的春鲅鱼一条，由于实在太大了，这次先做头尾，中部肉打算包鲅鱼饺子…鲅鱼洗净切段，蒜苔切段备用，葱姜蒜准备好热油炸花椒，捞出花椒，加鲅鱼油中干煸一下，加入葱姜蒜适。家常炖鲅鱼是怎么做的？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
家常炖鲅鱼是怎么做的(1)
家常炖鲅鱼的做法
今年特意去沙子口定的春鲅鱼一条，由于实在太大了，这次先做头尾，中部肉打算包鲅鱼饺子…
鲅鱼洗净切段，蒜苔切段备用，葱姜蒜准备好。
热油炸花椒，捞出花椒，加鲅鱼油中干煸一下，加入葱姜蒜适量。
加入料酒、糖、醋、生抽和盐适量，炖一小会加入水和蒜苔，喜欢吃的可以多加蒜苔。
多炖一小会，由于鱼头和尾过大，炖了三十五分钟，可留一部分汤汁拌饭很好吃。
出锅，吃起来吧。
