食材:平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺1、清洗蘑菇2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片4、两勺红薯淀粉，。平菇肉片汤做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
平菇肉片汤做法王刚(1)
食材:
平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺
1、清洗蘑菇
2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。
3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。
4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。
5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。
6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。
7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。
8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。
9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。
平菇肉片汤做法王刚(2)
主料：平菇适量，猪瘦肉适量
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，小葱适量
做法步骤：
1. 平菇洗净撕块儿备用。
2. 葱姜切片，瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
3. 热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。
4. 入平菇翻炒出水至变软。
5. 加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟，煮出平菇的清香味儿。
6. 大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散，调入适量盐和鸡精起锅。
平菇肉片汤做法王刚(3)
主料:
杏鲍菇150克
香菇20克
草菇15克
海鲜菇30克
口蘑30克
辅料:
细香葱1根、胡椒粉12茶匙、食盐12茶匙、水适量。
做法:
步骤1
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。
步骤2
葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜。
步骤3
放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水。
步骤4
大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉。
步骤5
调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。
平菇肉片汤做法王刚(4)
王刚平菇肉片汤做法如下
1、材料：鲜平菇250克，香菜25克，盐适量，酱油5克，细姜丝2克，葱花5克，香油25克，味精1克，鲜汤1000克。做法：将平菇去根蒂洗净切成片；香菜洗净切成3.3厘米长的段。
细丝；鸡蛋打入碗内，打散成液；芝麻洗净。锅放旺火上下入香油，烧热下入平菇片煸炒几下。
下入鲜汤、葱花、盐、酱油、细姜丝，待汤沸后，加入味精盛入碗内，撒上香菜即可。
平菇肉片汤做法王刚(5)
111 准备材料；
211 平菇洗净撕丝，姜切丝，香葱切段；
311 瘦肉切2*2*1厘米左右的小块，粘淀粉用大排锤锤薄，我用的是红薯粉，小时候家中都用这种淀粉；
411 锤薄的肉片粘淀粉装盘备用；
511 锅内倒油；
611 烧至七成热，下姜丝炒香；
711 放平菇炒出水；
811 然后加适量热水；
911 大火烧开，放肉片，放盐；
1011 大约烧3分钟左右，太长时间肉片会变老，起锅装盘，撒上枸杞和香菜装饰；
