食材：中筋面粉240克、水磨木薯粉180克、老红糖110克、细砂糖10克、盐1克、无铝泡打粉5克、玉米油20克、耐糖高活性酵母粉5克、开水100克、冷水250克制作步骤：1、把老红糖、细砂糖、盐勺入盆。马拉糕做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
马拉糕做法(1)
食材：中筋面粉240克、水磨木薯粉180克、老红糖110克、细砂糖10克、盐1克、无铝泡打粉5克、玉米油20克、耐糖高活性酵母粉5克、开水100克、冷水250克
制作步骤：
1、把老红糖、细砂糖、盐勺入盆中加入一百克的热水搅融接着再倒入冷水搅拌均匀。
2、搅融之后的糖水必须过筛一次，防止红糖没有融化具有结块的细沙残留物。接着倒入酵母粉搅拌至酵母融化，在这样要注意市场上的酵母很多种。制作这一美食所用的必须是耐糖高活性的酵母粉，避免发酵不了影响制作。
3、接着把所需要的中筋面粉及木薯粉倒入盆中，慢慢的搅拌翻拌至顺滑的状态。如果你不怕麻烦，建议面糊也过筛一次这样口感更细腻。
4、面糊盖上保鲜膜静置大致一个小时，具体看面糊的发酵状态。面糊膨胀具有密集气泡，然后加入玉米油并筛入无铝泡打粉翻拌均匀。
5、把模具（8寸蛋糕不粘模具）的表层刷上一层玉米油，然后倒入处理好的面糊。稍微震动几下放置一边静置十分钟，这个时候锅中加入多点的水煮开。
6、然后放入蒸锅中，中大火蒸三十分钟即可。蒸好的马拉糕拿出放至冷却即可脱模切块，非常好吃的传统马拉糕就做好了。
马拉糕做法(2)
1、放入半岛自发粉
2、我们先拿出一个大大的碗，将鸡蛋去壳后，搅打至起泡沫，加入砂糖，油，水搅匀。
3、然后徐徐把刚做好的鸡蛋放入自发粉里但搅拌成黄色
4、盘子里抹上油，放入刚才做好的那个
东西，放入锅蒸。
5、蒸完后拿出来就可以了
