羊排 一扇克 、 白萝卜 一根个 、 姜 四片 、 花椒 若干粒 、 花雕酒 适量 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量1、羊排已经冷水下锅，焯水25砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒（我放。羊排炖萝卜的做法羊肉清炖怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
羊排炖萝卜的做法羊肉清炖怎么做(1)
羊排 一扇克 、 白萝卜 一根个 、 姜 四片 、 花椒 若干粒 、 花雕酒 适量 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量
1、羊排已经冷水下锅，焯水
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砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒（我放的是古越龙山5年的）
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白萝卜滚刀切，待用
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羊排煮到一个半小时左右放入切好的白萝卜，放入适量的盐调味，白胡椒也是这时候放入（如果不喜欢的可以不放）等白萝卜煮熟就能出锅了
羊排炖萝卜的做法羊肉清炖怎么做(2)
将排骨切段洗净後放入锅内，添水。等锅开后再继续煮5分钟，将羊排骨捞起用清水冲洗一下後换一锅清水重新炖煮，并加入少许盐和白糖、葱段、大蒜、姜片、八角、花椒粒用慢火煮半个小时。
这时可以把胡萝卜洗净去皮切段。在保证锅内的水依然可以浸漠胡萝卜的情况下(不够加水)，加入胡萝卜，继续炖半个小时，直到胡萝卜完全松软後即可食用。
