双皮奶之所以叫这个名字，是因为制作过程中需要用到两层&34;皮&34;第一层&34;皮&34;是指煮牛奶时表面形成的一层浮皮，这层皮通常会被轻轻刮除第二层&34;皮&34;是指在煮牛奶。双皮奶为什么叫这个名字？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

双皮奶为什么叫这个名字(1)

双皮奶为什么叫这个名字(1)

双皮奶之所以叫这个名字，是因为制作过程中需要用到两层"皮"。

第一层"皮"是指煮牛奶时表面形成的一层浮皮，这层皮通常会被轻轻刮除。

第二层"皮"是指在煮牛奶时加入了淀粉或明胶后，冷却凝固形成的一层薄膜状包裹在牛奶表面上的"皮"。因此，双皮奶得名于这两层"皮"。