香辣鸭爪的做法：主料：鸭脖两根，鸭爪10个 辅料：大料一把、桂皮一片、花椒一把、干辣椒三个、葱花一把、姜片三片、料酒三勺、盐10克、甘草一把、草果一把、香叶五片 做法步骤：1. 鸭颈去除表面的一层膜，。鸭爪子最好吃的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鸭爪子最好吃的做法(1)
香辣鸭爪的做法：
主料：鸭脖两根，鸭爪10个
辅料：大料一把、桂皮一片、花椒一把、干辣椒三个、葱花一把、姜片三片、料酒三勺、盐10克、甘草一把、草果一把、香叶五片
做法步骤：
1. 鸭颈去除表面的一层膜，切断，鸭爪洗净沥干。
2. 放料酒，盐，花椒；均匀涂抹。
3. 准备好葱花，姜片，大料，香叶，干辣椒，桂皮，甘草，草果等一系列香料。
4. 油热放下所有香料煸香，放鸭颈和鸭爪翻炒。
5. 转砂锅倒入一锅水，最好淹没它，放酱油，大火煮开，转小火炖上两小时；捞出沥干即可。
鸭爪子最好吃的做法(2)
下面分享两种我认为好吃的鸭爪子做法:
1、卤味鸭爪：鸭爪加葱姜料酒焯水后捞出，起锅烧油放入豆瓣酱翻炒，再放大料鸭爪翻炒均匀后倒入生抽，辣椒，倒入锅中加水炖熟即可。
2、泡椒鸭爪：鸭爪洗净，冷水下锅放入葱姜料酒焯水，捞出过凉水沥干，碗中放入花椒，姜片，泡椒，大料，白糖，醋再放入鸭即可。
