原料：芋头500克、白糖200克、熟猪油或清油750克做法：1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸2.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄。芋头的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
芋头的家常做法(1)
原料：
芋头500克、白糖200克、熟猪油或清油750克
做法：
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
3.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
芋头的家常做法(2)
主料：芋头、鱿鱼
辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末
烹制方法：
1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀;
2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可;
3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。
特点：柔软细腻，脆嫩香滑。
芋头的家常做法(3)
111 将芋头洗干净放入锅中煮熟。
211 煮熟的芋头把皮去掉，切成块，香葱切成小段。
311 切好的芋头用容器装好，放入适量的淀粉,并让每一块芋头都均匀的裹上淀粉。
411 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油六成热时放入芋头，将其炸至金黄。
511 捞出炸好的芋头控油，放入盘子中。锅中油倒出来留底油。
611 切好葱花备用。
711 将番茄酱,生抽,淀粉,盐,白糖倒入一个小碗中,用勺子轻轻搅动，拌均匀。
811 开大火，将锅中的底油烧热，油热后倒入调好的番茄酱料汁。
911 当锅中酱汁变得浓稠时，放入炸好的芋头。
1011 让每一块芋头都裹上番茄酱酱汁就可以了。
1111 装盘后撒上葱花即可。
芋头的家常做法(4)
1、用料：芋头300g、白糖60g、水30g、土豆淀粉适量、油适量、葱花适量。
2、芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。
3、蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。
4、锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。
5、煎至微微上色，捞出。
6、洗干净的锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。
7、放入芋头和葱花，关火，关火后一定要不停翻炒。
8、反沙芋头不停的翻炒。完成！
芋头的家常做法(5)
主料：芋头230g
辅料：油、盐、香葱适量
做法：
1、首先将芋头去皮，切成薄片，后泡在清水中。
2、香葱洗净切碎，接着热油锅，下芋头片快速翻炒至断生。
3、最后加入少许食盐和适量的水、香葱末炒匀即可。
