紫薯紫薯富含硒元素和花青素，能够防癌抗癌，还可以促进肠胃的蠕动紫甘蓝紫甘蓝又称红甘蓝，俗称紫包菜含有丰富的花青素，可以清理血管，预防血栓茄子茄子是最常见的紫色蔬菜之一，由蛋白质、碳水化合物。紫色的蔬菜有哪些？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
紫色的蔬菜有哪些(1)
紫薯。紫薯富含硒元素和花青素，能够防癌抗癌，还可以促进肠胃的蠕动。
紫甘蓝。紫甘蓝又称红甘蓝，俗称紫包菜。含有丰富的花青素，可以清理血管，预防血栓。
茄子。茄子是最常见的紫色蔬菜之一，由蛋白质、碳水化合物、钙等多种营养成分组成。
紫色洋葱。紫色洋葱说的主要是洋葱那层紫色的皮，做菜的时候千万不要丢掉哦。
紫背天葵。紫背天葵富有丰富的铁、维生素A以及多种微量元素，有非常强的造血功能。
