1、准备原材料纯牛奶、鸡蛋、糖2、制作步骤①将纯牛奶煮沸后冷却②将分离好的鸡蛋清装进一个小碗并且加糖搅拌均匀(一定搅拌均匀)③将冷却的牛奶和搅拌均匀的鸡蛋清混合在一起(再稍微搅拌几下)④撇去表面的泡沫。双皮奶的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
双皮奶的做法(1)
1、准备原材料
纯牛奶、鸡蛋、糖
2、制作步骤
①将纯牛奶煮沸后冷却
②将分离好的鸡蛋清装进一个小碗并且加糖搅拌均匀(一定搅拌均匀)
③将冷却的牛奶和搅拌均匀的鸡蛋清混合在一起(再稍微搅拌几下)
④撇去表面的泡沫后封上保鲜膜扎几个小孔
⑤上蒸锅蒸15-20分钟即可
3、注意事项
①用量问题:250毫升牛奶配两个鸡蛋清两小勺糖(个人意见，甜度可以自己调整)
②蛋清最好在小碗里提前搅拌均匀再和牛奶混合，否则很难搅拌均匀
③蒸之前一定要撇干净牛奶表面的泡沫
④蒸好以后在表面可以放自己喜欢的红豆、葡萄干、坚果等等，如果觉得甜度不够可以加蜂蜜(亲测过，超好吃，嘻嘻
