主料：牛肉500克，红萝卜250克，辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐，鸡精，料酒各适量做法1.牛肉、红萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛。胡萝卜炖牛肉做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
胡萝卜炖牛肉做法王刚(1)
主料：牛肉500克，红萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、红萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入红萝卜、鸡精，烧烂即可。
胡萝卜炖牛肉做法王刚(2)
材料
牛肉一斤、红萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
做法
1、牛肉和红萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。
2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。
3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。
3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，加细盐，撒上葱花即可。
胡萝卜炖牛肉做法王刚(3)
材料
胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量
做法
1.将牛腱洗净，切成条块状备用；
2.将胡萝卜洗净后切块备用；
3.将牛腱氽烫后捞起备用；
4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
胡萝卜炖牛肉做法王刚(4)
用料:牛肉500克，胡萝卜一根，油、盐、生抽、葱姜、辣椒、花椒、大料、糖、黄酒、鸡精各适量。
做法:
1、牛肉洗净切块。
2、胡萝卜去皮切块。
3、牛肉凉水大锅焯水。
4、焯好后沥干水盛盘。
5、调料备好。
6、热锅凉油放入辣椒。
7、放入牛肉翻炒。
8、放入黄酒继续翻炒，然后放生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右。
9、等汤汁不多时放入适量盐。
10、放入胡萝卜搅匀，盖盖焖15分钟，加适量鸡精，即可牧汁出锅，盛盘。
胡萝卜炖牛肉做法王刚(5)
主料
大葱一根、牛肉一斤、胡萝卜一根
辅料
蒜瓣适量、料酒适量、八角适量、豆瓣酱适量、盐适量、醋适量、红烧酱油适量、生姜适量
1. 牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好）
2. 胡萝卜切滚刀块
3. 葱切段，生姜蒜瓣切片
4. 锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香
5. 到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一点点醋翻炒至锅干
6. 到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟
7. 然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟
8. 最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁
9. 做好后盛出浇上汤汁就可以了
