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茴香豆是小茴香吗(1)

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不是

茴香豆是由蚕豆做成,之所以被称之为“茴香豆”,是在茴香豆的煮制过程中,会加入好几味香料,而茴香恰好是其中的一种香料。茴香豆特色鲜明,口感酥软、香味浓厚,回味甘甜,越嚼越有味,而且人们认为茴香豆能暖胃,所以甚得人喜欢。