主料:秋葵200g辅料:小香葱两颗大蒜5瓣小米辣1个调料:盐1g生抽10g蒸鱼豉油10g香醋5g白糖2g香油一匙做法:1. 食材集合2. 秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净3. 锅中加一匙盐,水开下。拌秋葵怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
拌秋葵怎么做(1)
主料:
秋葵200g
辅料:
小香葱两颗
大蒜5瓣
小米辣1个
调料:
盐1g
生抽10g
蒸鱼豉油10g
香醋5g
白糖2g
香油一匙
做法:
1. 食材集合。
2. 秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。
3. 锅中加一匙盐,水开下入秋葵,加点食用油,烫一分钟。
4. 捞出放入冷水中投凉控干。
5. 切小葱花,小米辣切圈,蒜切末。
6. 调一个碗汁,精盐,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,香油搅拌均匀。
7. 秋葵切去蒂。
8. 从中间片开,切口朝上,摆入盘中。
9. 浇入料汁。
10. 撒上小葱花,小米辣,蒜末,锅中烧热油浇上既可
拌秋葵怎么做(2)
一、原料
主料 黄秋葵400克
辅料 蒜泥2瓣 ,盐适量, 食用油, 适量 ,生抽1勺, 香醋1勺 ,蚝油1勺, 芝麻油适量, 白砂糖1勺, 小米辣适量
二、凉拌秋葵的做法步骤
步骤1
先用盐水把秋葵浸泡30分钟,然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛,容易积灰尘
步骤2
秋葵的蒂不用切掉,只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分
步骤3
准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀,备用
步骤4
锅里倒水烧开,加一点点盐和油,然后把秋葵放入锅中煮两分钟
步骤5
把煮好的秋葵捞起来过一下冷水,然后放入碟子中,把做好的调料汁倒在秋葵上面,可以加些小米辣
步骤6
另起油锅,烧一些热油,把热油淋到秋葵上面即可。