1· 准备食材2· 黄瓜，胡萝卜切丁3· 黄豆提前泡水一晚，起锅热水，黄豆焯熟4· 去除黄豆皮5· 起锅热油煸炒胡萝卜丁6· 加入黄豆继续煸炒7· 加入黄瓜丁8· 加入适量轻盐酱油拌匀9· 出锅。素炒黄豆粒的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
素炒黄豆粒的做法(1)
1· 准备食材
2· 黄瓜，胡萝卜切丁
3· 黄豆提前泡水一晚，起锅热水，黄豆焯熟
4· 去除黄豆皮
5· 起锅热油煸炒胡萝卜丁
6· 加入黄豆继续煸炒
7· 加入黄瓜丁
8· 加入适量轻盐酱油拌匀
9· 出锅
素炒黄豆粒的做法(2)
准备黄豆500克大料盐少许，将黄豆放清水中清洗干净拣去碎粒，加温水没过黄豆，多放点水，加大料花椒盐少许，浸泡四小时，豆胀大捞出控水，取细沙一碗放锅内开火，将沙炒热放入豆子翻炒，耍不停的翻炒以免炒糊，至豆子开裂酥脆就炒好了，用筛子筛出沙子，又酥又脆
素炒黄豆粒的做法(3)
1.先泡黄豆，四五个小时即可，这样更快熟，接着放水煮，煮的时候建议用高压锅煮，大概煮20~25分钟。
2.煮黄豆的同时可以准备配料，蒜头、老姜、辣椒切成小块即可，放在一起，等下一起下锅的。
3.准备小葱，同时准备淀粉水！
4.黄豆煮好后，倒掉水，然后烧锅，放油，热了之后，放入配料炸下，直到有香味，接着下一步。
5.放入黄豆翻炒，炒几分钟后，放入3勺酱油，盐，一点水，大概4分钟，水差不多没了，放入小葱，同时放入淀粉水，两分钟后，即可出锅！
素炒黄豆粒的做法(4)
干黄豆提早自来水发一夜。
把泡好的黄豆，多洗几回把皮除掉，控干水份。
放进锅中，添加盐，八角茴香，麻椒，五香粉，酱油，姜，糖，能吃辣椒就天赋加点朝天椒。
储水，煮至硬软适度后大火收汁摆盘待食。
素炒黄豆粒的做法(5)
食材:
泡发黄豆1杯
胡萝卜1段
黄瓜1段
辅料
酱油5ml
醋3ml
盐2g
葱花适量
蒜末适量
1. 胡萝卜切丁
2. 黄瓜切丁
3. 锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入泡发好的黄豆和切好的胡萝卜丁炒匀
4. 放入酱油调味
5. 加入醋去黄豆的腥味
6. 放入盐
7. 放入鸡精
8. 加入蒜末
9. 出锅
