一、主料：豌豆500克、肉丝20克、胡萝卜20克；二、辅料：盐巴1小汤匙、鸡精1小汤匙、酱油适量、料酒适量；三、做法：1、将豌豆洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁；2、热锅放油，放入肉丝爆炒，加酱油上色，放。豌豆炒肉的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
豌豆炒肉的做法(1)
一、主料：豌豆500克、肉丝20克、胡萝卜20克；
二、辅料：盐巴1小汤匙、鸡精1小汤匙、酱油适量、料酒适量；
三、做法：
1、将豌豆洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁；
2、热锅放油，放入肉丝爆炒，加酱油上色，放入豌豆胡萝卜丁爆炒，炒至豌豆姜黄，加适量的盐巴，放入适量的水烧开；
3、加鸡精、料酒，出锅。
豌豆炒肉的做法(2)
食材清单
豌豆 400克 、 里脊肉 300克 、 生抽 2勺 、 淀粉 1勺 、 油 1汤匙 、 蒜末 2茶匙 、 鸡精 1勺
烹饪步骤
18里脊肉切丁，加生抽，淀粉，食用油
28搅拌均匀备用
38水开下入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，加一勺盐，焯2分钟捞出，
48油热下肉丁翻炒
58炒至变色盛出备用
68蒜末炒香，加入焯水的蔬菜，翻炒片刻➕一点水，一勺盐
78倒入炒好的肉丁加点鸡精调味即可
88出锅
豌豆炒肉的做法(3)
主料：
豌豆适量
肉适量
胡萝卜适量
辅料：
食用油适量
调料：
酱油适量
蚝油适量
1. 从冰箱中取出豌豆。
2. 豌豆解冻。
3. 将豌豆放入水中。
4. 将豌豆煮熟。
5. 将豌豆捞出，放入凉水过一下，然后把水控干。
6. 将肉切成丁，放入生抽和油腌一会。
7. 胡萝卜洗净，去皮，切丁儿。
8. 锅中放油烧热，放入腌好的肉丁。
9. 将肉丁炒熟后，放入胡萝卜丁。
10. 胡萝卜炒熟后放入豌豆。
11. 翻炒均匀，放入酱油和蚝油。
12. 继续翻炒均匀，放入少量的水，盖上锅盖焖一会儿。
13. 碗中放入淀粉，放入少量水调匀。
14. 将淀粉液倒入锅中，勾芡，翻炒均匀。
15. 盛盘出锅。
豌豆炒肉的做法(4)
主料：猪瘦肉300克，青豌豆200克。配料：生抽、香油、盐、味精、水、淀粉、油各适量。姜、葱花少许。
做法：1、青豌豆放入滚水中煲5分钟，捞起用清水浸冷。
2、猪肉切成粒状，加淀粉、生抽腌10分钟。
3、锅中入油，将猪肉粒炒数下，放姜片、葱花炸出香味，加入青豌豆炒匀，加盐、味精、香油调味。
4、豌豆比较吃油，要多放油，先大火炒热，到豌豆外皮有些爆的时候再开小火。
豌豆炒肉的做法(5)
用料
新鲜豌豆荚 500克
猪肉 200克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
料酒 1汤匙
淀粉 1茶匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、猪肉洗净切成丁，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用
3、豌豆荚去荚洗净备用，蒜切末，姜切末，葱切末备用
4、锅中倒入适量的水烧开，再放入豌豆
5、煮熟后捞出沥干水分备用
6、另起锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味
7、放入猪肉丁翻炒至变色变
8、加入豌豆
9、加入蚝油
10、加入盐
11、翻炒均匀即可
