食材:蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克,加入碗中即可用料:凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克1、。热凉粉家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
热凉粉家常做法(1)
食材:蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克,加入碗中即可。
用料:凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。
1、凉粉切成小块。蒜切片,蒜苗切段。
2、锅里倒冷油,加入花生米炒熟,然后捞出敲碎。
3、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。
4、花生米倒在凉粉上,再加入调好的汁即可。
热凉粉家常做法(2)
用料:米凉粉300克,姜葱蒜酌量,水淀粉酌量,豆瓣一勺,红酱油两勺,鸡精酌量,花椒面酌量,盐酌量,花椒酌量,菜籽油酌量
做法:1.将姜切片,蒜切成很细的样子,葱切小段,米凉粉切小块。
2.锅内倒油,等到油开了以后,加入豆瓣酱,姜片,蒜,花椒,一起爆香。
3.锅内加水,大概一小碗的样子,等到水烧开以后,倒入切好的米凉粉,煮上大概7分钟的样子。
4.加入鸡精,水淀粉,花椒面,葱花,装盘即可。
热凉粉家常做法(3)
1、凉粉洗净切成均匀的方块,大点不易碎,小的更入味。
2、葱姜蒜切成米粒备用,喜欢辣一点的朋友可以再切点辣椒碎。
3、起锅上油,油热将配料放入油锅爆炒,大约一分钟左右。
4、炒出香味,炒出红油。
5、加入凉粉,加入盐,生抽,少量水。
6、焖煮片刻收汁。
7、装盘撒葱香菜,完成
热凉粉家常做法(4)
主料
米凉粉600克
方法步骤
将米凉粉切成5厘米长、4厘米宽、0.8厘米左右的片。
准备葱、蒜、豆豉、豆瓣酱。葱洗净切成葱花、蒜捣成蒜蓉、豆豉切碎。
铁锅内加油,开火,烧热,加入豆瓣酱、豆豉炒香,加入蒜蓉翻匀,关火,再加入葱花翻匀。
将炒的的调料装入碗中,加入醋、花椒、白糖、鸡精、香油,和匀。调料就拌好了。
锅内加水,加盖烧开,倒入米凉粉煮。
水再次煮开后,再煮半分钟关火,凉粉就热透了。滤干水分,装入盘中。
将拌好的调料用勺子舀到热凉粉上。麻、辣、鲜、香、烫的热凉粉就可以享用了。