绿洋芋可以吃吗

1.洋芋也就是土豆的另一种叫法，这种食物发绿之后，不建议食用土豆变绿是日常生活中偶尔会见到的一种现象对于变绿的土豆，不建议食用，因为土豆皮变绿之后，会产生一种叫龙葵素的成分，这种成分对人体是有害的。绿洋芋可以吃吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

绿洋芋可以吃吗(1)

1.洋芋也就是土豆的另一种叫法，这种食物发绿之后，不建议食用。土豆变绿是日常生活中偶尔会见到的一种现象。对于变绿的土豆，不建议食用，因为土豆皮变绿之后，会产生一种叫龙葵素的成分，这种成分对人体是有害的。

2.此外，土豆中还有一种叫龙葵素的特殊物质，土豆变绿说明它的含量有所增加。对于土豆本身来说，它能对抗细菌和害虫，起到自我保护的作用，但是对于人体来说，如果摄入过量了，就会影响到健康。