配方鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g1准备食材：鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g2鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制3把腌制好的鲫鱼放入。大厨师烤鱼料配方？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
大厨师烤鱼料配方(1)
配方
鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。
1准备食材：
鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。
2鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制。
3把腌制好的鲫鱼放入烤箱，烤至成熟即可取出装盘食用。
4美味又好吃的正宗烤鱼底料配方完成开吃了。
大厨师烤鱼料配方(2)
香料配方：香叶2.5克、桂皮4克、小茴香3克、高良姜2.5克、荜拨2.5克、白豆蔻3克、红豆蔻1.4克、丁香0.5克、灵草1.5克、紫苏10克、陈皮5克、孜然5克，磨成粉备用。
底料配方：牛油40克、猪油40克、菜籽油20克、糍粑辣椒40克、郫县豆瓣酱25克、花雕酒10ml、大葱20克、老姜20克、独蒜20克、白糖6克、花椒10克、食盐、鸡精、胡椒粉适量、香料粉10克。
大厨师烤鱼料配方(3)
用料:黑鱼一条，蒜、姜、小米辣、烤鱼料、土豆、千张、洋葱、千页豆腐、青红椒、白芝麻、葱各适量。
做法:
1、黑鱼清理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，将鱼身放入烤盘，鱼身刷上_层油，加姜片蒜片。
2、放入海氏C40烤箱中180度烤20分钟。
3、锅中加油姜蒜小米辣、花椒烤鱼料，炒出红油，加适量清水，倒入配菜煮至半熟。
4、煮好的配菜倒入烤鱼盘中。
5、继续放入烤箱180度烤15分钟。
6、烤好出炉撒上葱花和白芝麻即可。
