用料腊肉 适量小红椒 适量甜豆 适量蒜蓉 适量小米椒圈 适量辣椒粒 适量剁辣椒 适量盐 适量鸡精 适量做法步骤1、腊肉适量,切去腊肉皮(皮硬咬不动),再成腊肉丁备用2、小红椒适量,从中间破开,剔去辣。甜豆怎么做好吃甜豆如何做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
甜豆怎么做好吃甜豆如何做(1)
用料
腊肉 适量
小红椒 适量
甜豆 适量
蒜蓉 适量
小米椒圈 适量
辣椒粒 适量
剁辣椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、腊肉适量,切去腊肉皮(皮硬咬不动),再成腊肉丁备用。
2、小红椒适量,从中间破开,剔去辣椒籽,切成甜豆大小的辣椒粒,装盘备用。
3、锅烧热,去适量猪油,化开后下入腊肉丁炒香,再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水份,炒去辣椒的燥性,炒出辣椒的甜味和香气。
4、炒香后,下入洗净的甜豆,一起煸炒至甜豆表面起皮,再加入适量的高汤、盐和鸡精,翻炒均匀。最后淋入适量的生粉水,大火收汁,即成。