原料：嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗辅料：料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉12茶匙、盐12茶匙、胡椒粉少许做法：1、牛肉切丝，拌入调味料，略腌，过油捞出；青椒切丝；葱切小段2、另用3大匙油。牛肉炒饭最正宗的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
牛肉炒饭最正宗的做法(1)
原料：
嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。
辅料：
料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉12茶匙、盐12茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、牛肉切丝，拌入调味料，略腌，过油捞出；青椒切丝；葱切小段。
2、另用3大匙油炒香青椒和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。
牛肉炒饭最正宗的做法(2)
材料：
米饭一碗，牛肉片五片，酱油三勺，洋葱半只，胡萝卜五片，咖喱适量，糖少许
做法：
1.先做上米饭
2.然后把牛肉片洗一下用酱油腌上，洋葱洗净切丝
3.胡萝卜去皮切片
4.锅里加油先炒胡萝卜片
5.然后滑炒牛肉片
6.等牛肉基本快熟了再把洋葱放进去炒到八成熟，就是那种不是很软烂但是又不辣的状态
7.加上咖喱粉继续炒
8.最后加一点糖闭火完成
牛肉炒饭最正宗的做法(3)
用料：牛肉250克，鸡蛋2个，葱2颗，酱油适量，米饭2碗
步骤：
1、牛肉切丁，鸡蛋打散，葱白跟葱花分开切。
2、准备食材，热锅下鸡蛋大火炒3秒关火。
3、鸡蛋盛出炒葱白爆香然后大火下牛肉变色关火盛出。
5、直接倒米饭小火把所有材料倒进锅翻炒米饭炒出一粒一粒的最后加生抽酱油，盐即可出锅。
牛肉炒饭最正宗的做法(4)
1. 准备：姜，葱，蒜切碎成末，胡萝卜，黄瓜切成丁，准备好牛肉末，如果想要辣的可以切一些小米椒切成丁。
2.冷锅热油，放入姜、葱、蒜（或加上小米椒）爆香。
3.中火将牛肉末放入锅内翻炒，加入生抽，老抽，料酒以及黑胡椒粉。换成小火一直翻炒直到牛肉末变色出味。
4.将冷饭倒入锅内与牛肉末一起中火翻炒几分钟直到米饭稍微变色。
5.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁中火翻炒几分钟后换小火继续翻炒一段时间，若咸味不够可以加一些盐，翻炒均匀后便可以盛菜出锅
牛肉炒饭最正宗的做法(5)
1、仔姜和牛肉都切丝
2、坐锅热油
3、下牛肉和仔姜炒变色，加入酱油
4、再加入米饭，一起炒热，米饭炒散
5、切葱花，香菜末。
6、米饭炒散后下葱花，香菜末，鸡精，炒匀了准备起锅
