鸡蛋两个 面粉小半碗辅料小葱适量步骤1:西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末步骤2:加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太。何亮大厨西葫芦丝饼做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
何亮大厨西葫芦丝饼做法(1)
鸡蛋两个 面粉小半碗
辅料
小葱适量
步骤1:西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
步骤2:加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
步骤3:平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.
步骤4:边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
何亮大厨西葫芦丝饼做法(2)
西葫芦1个
辅料
蒜苗1根面粉150克鸡蛋1颗盐2勺五香粉1勺
步骤1
西葫芦洗净擦丝，放入盐出水。
步骤2
西葫芦很嫩，一会就出了好多水，把水倒掉，西葫芦攥紧去多余水。
步骤3
准备面粉、鸡蛋。
步骤4
面粉、鸡蛋、蒜苗，加水搅成糊状。最后放入西葫芦丝。
步骤5
电饼档预热好，倒入西葫芦面糊，用勺子摊平。电饼档选择大饼档。
步骤6
电饼档第一次响声后，一面饼已经定型。
步骤7
翻面，再次选择大饼档。
步骤8
电饼档第三次选择大饼档，煎至两面焦黄即可出锅。
