辅料：盐1勺，大葱半棵，八角5个，香叶适量，花椒适量1.辣椒洗干净晾干2.用破壁机打成辣椒面3.炒花生去皮如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下4.准备好八角、香叶、花椒等香料5.大葱切段6.锅。辣椒面做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
辣椒面做法(1)
辅料：盐1勺，大葱半棵，八角5个，香叶适量，花椒适量
1.辣椒洗干净晾干。
2.用破壁机打成辣椒面。
3.炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。
4.准备好八角、香叶、花椒等香料。
5.大葱切段。
6.锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。
7.中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。
8.花生用刀压碎。
9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。
10.捞出油里的各种香料。
11.浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。
12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。
辣椒面做法(2)
1、花生米入锅，小火炒熟。
2、芝麻小火炒熟。
3、干红椒，用剪刀剪开。
4、入锅内，小火炒香。
5、同时入其它的原料，一起炒香。
6、所有炒好的原料，放凉后放入料理机。
7、磨成粉即可。
8、磨好的五香辣椒粉，入密封罐保存。
9、主料：干红椒适量、花生米适量、芝麻适量、青花椒适量。
10、辅料：大料适量、香叶适量。
辣椒面做法(3)
1
准备好干辣椒
2
先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净
3
再把辣椒剪成段（长短随意），放入炒锅开中小火翻炒
4
炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可
5
放凉后辣椒会变得很脆，这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎（粗细看个人喜欢）
6
打碎后倒入容器里
7
辣椒壳打完后，再把辣椒籽放进去打碎（这时屋子里都是香味）
8
打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可，装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏
辣椒面做法(4)
1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。
2. 用剪刀剪成小段。
3. 材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中（干炒，锅中不放油哦）。 开小火，不停翻炒 两分钟。
4. 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再 炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）。
5. 关火继续翻炒至锅中材料降温。
6. 放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细 程度。
辣椒面做法(5)
一、自制辣椒面的做法
第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量，花椒，桂皮，八角1个。
第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。
第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均匀。
第四步：之后将白芝麻放入一起炒，等到芝麻变得微黄，此时关火。
第五步：在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了。
二、油炸辣椒面的做法
第一步：准备好辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两，菜籽油。
