大白菜半棵，植物油1勺，带鱼100克，姜片3片，盐12勺制作方法1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右2.把带鱼放入稍微翻炒一下，先把大白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，。带鱼清水炖白菜的正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
带鱼清水炖白菜的正宗做法(1)
大白菜半棵，植物油1勺，带鱼100克，姜片3片，盐12勺
制作方法
1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
2.把带鱼放入稍微翻炒一下，先把大白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。
3.菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
带鱼清水炖白菜的正宗做法(2)
原料：带鱼、白菜、盐、料酒、糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、十三香。
做法：
第1步、带鱼加入调料腌制10分钟入味。
第2步、带鱼煎至两面金黄。
第3步、带鱼盛出，葱姜蒜，花椒，大料下锅炒香。
第4步、下入白菜翻炒，炒至白菜变软。
第5步、加入生抽，老抽翻炒。
第6步、把煎好的带鱼倒在白菜上。
第7步、加开水没过白菜，炖至白菜软烂。
第8步、出锅前加入适量盐，蒜末，味精。
